SAMBACI FISTIK SOSU (BREZİLYA'DAN)

Yemek tarifleri arasında ızgarada pişirilmiş patlıcan, kabak, havuç, soğan gibi sebzelere çok yakışan bir sostur.

Malzemeler

• 1 kahve fincanı yerfıstığı

• 3 orta boy domates

• 10 gr tereyağı

• 1 kahve fincanı krema

• Tuz

• Karabiber

Yapılışı :

1. 1 kahve fincanı yerfıstığının kabuklarını soyup yağsız olarak teflon tavada kavurun ve ocaktan alın.

2. 3 orta boy domatesi yıkayıp rendeleyin ve süzgeçten geçirin.

3. 10 gr tereyağını sos tenceresinde eritip süzgeçten geçirilmiş domateslere ilave edin. Domatesler hafif suyunu çekinceye kadar pişirin.

4. 1 kahve fincanı krema ve kavrulmuş yerfıstığını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika daha pişirin.

5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

6. Hazırladığınız sos soğuyunca cam kavanoza aktarın. Buzdolabında 1 gün muhafaza edebilirsiniz.

Kaynak :

https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/sos-tarifleri/domatesli-ve-yerfistikli-sos-brezilya-mutfagi