Yemek tarifleri arasında ızgarada pişirilmiş patlıcan, kabak, havuç, soğan gibi sebzelere çok yakışan bir sostur.
Malzemeler
1 kahve fincanı yerfıstığı
3 orta boy domates
10 gr tereyağı
1 kahve fincanı krema
Tuz
Karabiber
Yapılışı :
1 kahve fincanı yerfıstığının kabuklarını soyup yağsız olarak teflon tavada kavurun ve ocaktan alın.
3 orta boy domatesi yıkayıp rendeleyin ve süzgeçten geçirin.
10 gr tereyağını sos tenceresinde eritip süzgeçten geçirilmiş domateslere ilave edin. Domatesler hafif suyunu çekinceye kadar pişirin.
1 kahve fincanı krema ve kavrulmuş yerfıstığını ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp 1-2 dakika daha pişirin.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hazırladığınız sos soğuyunca cam kavanoza aktarın. Buzdolabında 1 gün muhafaza edebilirsiniz.
Kaynak :
https://www.lezzet.com.tr/yemek-tarifleri/diger-tarifler/sos-tarifleri/domatesli-ve-yerfistikli-sos-brezilya-mutfagi
Comentários